羊蹄的做法有哪些（三种口味羊蹄做法，满足你的味蕾）

一、红烧羊蹄

1. 羊蹄洗净，用刀刮掉羊毛和污垢，再用开水焯烫一下，去除血水和腥味。

2. 炒锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶、草果等香料炒香。

3. 加入羊蹄翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调味料，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，没过羊蹄，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到羊蹄软烂入味。

5. 最后加入适量的鸡精调味，撒上葱花即可。

二、清炖羊蹄

1. 羊蹄洗净，用刀刮掉羊毛和污垢，再用开水焯烫一下，去除血水和腥味。

2. 将羊蹄放入砂锅中，加入适量的清水，放入葱姜蒜、料酒、盐等调味料，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到羊蹄软烂入味。

3. 最后加入适量的鸡精调味，撒上葱花即可。

三、香辣羊蹄

1. 羊蹄洗净，用刀刮掉羊毛和污垢，再用开水焯烫一下，去除血水和腥味。

2. 炒锅中加入适量的油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加入羊蹄翻炒均匀。

3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，没过羊蹄，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，直到羊蹄软烂入味。

5. 最后加入适量的鸡精调味，撒上葱花和香菜即可。