豆腐包的家常做法教程（鲜香流油的豆腐包子）

食材：豆腐、鸡蛋、大蒜、葱花、辣椒粉

做法：1、将豆腐切小块焯水备用，鸡蛋炒散备用，切蒜末葱花备用。

2、将所有食材切好放入一个大碗中，加入盐、蚝油、生抽、白糖、辣椒粉调味，搅拌均匀备用。

3、和面，300克高精面粉，120克温水中加入3克酵母粉和少许白糖搅拌均匀后倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮再揉成光滑的面团。

4、盖上保鲜膜醒发30分钟。

5、待面团醒发好，内部成蜂窝状，倒出继续揉搓排气，搓好后分成等量的小剂子。

6、将小剂子搓圆压扁用擀面杖擀成圆形，中间厚边缘薄，加入调好的豆腐馅，捏褶子封口就包好啦！

7、包好的包子放入蒸锅再二次醒发15分钟，会看到体积比之前大一些。

8、蒸锅加水开大火蒸包子，水开后蒸10分钟然后关火再焖7～8分钟即可出锅。

看，鲜香流油的豆腐包就做好啦！