这才是油菜的最佳吃法，不炒不炖，酸辣美味开胃又下饭

入伏以来天气太热，好多人被热的没有食欲，今天我给大家推荐一道清凉爽口的凉拌菜，简单的食材，简单的做法，看着就很有食欲，赶快来看看吧！

1 新鲜的油菜摘洗干净，把油菜焯水，加一勺盐焯水油菜颜色很绿。

2 焯水后的油菜放进凉水里过凉。

3 把油菜拽干水分放入大碗里。

4 小米椒切圈放入大碗里。

5 炸点花椒油。

6 拌菜加少许盐、蚝油、花椒油、醋，搅拌均匀。

7 拌好的菜装盘，把油菜整齐的码在盘子里。

8最后撒上泡好的虾仁就完成了。

这道炝拌油菜清凉爽口，酸辣美味，开胃又下饭，是夏季不可缺少的凉拌菜之一，特别适合没食欲的朋友，您也试试吧！