蝎子怎么吃（青椒炒蝎子是一种营养丰富具有药用价值的食材）

青椒炒蝎子是一种营养丰富、具有药用价值的食材。

蝎子是一种营养丰富，具有药用价值的食材，但是在日常饮食中并不常见。下面是青椒炒蝎子的家常做法步骤。

·材料：活蝎子300克、青椒2个、葱、姜、蒜适量、盐、生抽、料酒、糖适量、食用油适量。

·步骤：

→1.蝎子洗净去掉尾部的尖刺，用开水焯烫一下捞出沥干水分。

→2.青椒去籽切丝，葱、姜、蒜蒜末备用。

→3.热锅凉油放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

→4.加入青椒丝翻炒均匀。

→5.加入蝎子，加适量盐、生抽、料酒、糖调味翻炒均匀。

→6.加入少量清水盖上锅盖小火煮至汁浓蝎子熟透即可。

小贴士：

·1.蝎子焯烫是为了去腥味，焯烫时间不宜过长否则会煮烂。

·2.青椒不要煮得太烂，保持一些口感会更好。

·3.如果不喜欢蝎子的口感可以换成其他海鲜或肉类。