传统圣诞节晚餐菜谱 ，都有些什么？

哈喽大家好，今天是西方传统节日——圣诞节的前夜Christmas Eve, 俗称“平安夜”。和中国的除夕一样，平安夜在老外眼里，是家人团聚、辞旧迎新的代名词：吃大餐、玩游戏、拆礼物，热闹到深夜今天就一起来看下，美国的传统圣诞晚宴上，都有些什么食物和饮品吧。

【火鸡】Turkey

如同饺子是中国北方很多节日的主角一样，火鸡兄️也荣登感恩节、圣诞节双料主菜榜首。火鸡比普通的鸡体积大、肉多，但肉质更柴一些。它是减脂星人梦寐以求的食物补给——蛋白质含量高（一高）在30%以上，脂肪和胆固醇含量低（二低）。美国人还会往它的肚子里塞很多料，俗称stuffing, 所以一只鼓鼓的大火鸡就能喂饱一家人啦。

【火腿】Ham

圣诞火腿Yule ham的消耗量可与火鸡媲美（明白了，老美都爱玩儿火）圣诞节吃火腿肉的传统源自于北欧，所以瑞典、丹麦等地的做法更为讲究。美国人爱吃烟熏味的smoked, 有些人还会往火腿里塞东西，就像往火鸡肚子里塞stuffing一样。火腿的脂肪和胆固醇含量，相比于火鸡来讲就高一点了，所以介意的朋友们可以选低脂火腿，不要涂任何蜂蜜、樱桃石榴等甜味的酱汁。不过，火腿肉更易于分解，即做熟以后切片就行，而且造型更多样，比方说传统的火腿，烤出来的表面像菠萝。

【姜味儿的面包】Ginger bread

这其实是一类食物，包括任何带有姜的味道的饼干、面包、蛋糕等甜品，造型多样。这类甜品中还会放入各种其他香料，例如丁香clove, 肉桂cinnamon, 肉豆蔻nutmeg和代替糖的甜味剂，有的美国家庭还会在上面挤上一坨奶油妥妥的热量炸弹。

不过，就像传统的中国节日里吃的那些高碳水食物一样，美国节日里的一些甜品，吃的不就是一个情怀么。每个国家ginger系列的圣诞传统食物都有所不同，最著名的就要数德国的姜饼人了。有机会请德国的小伙伴作为嘉宾来给大家介绍呀～

【苹果】Apple

不知是不是因为谐音，圣诞节居然和这种非常常见的水果联系在了一起。圣诞节的平安果品种可有些讲究，一般都是中国人眼中进口的红蛇果或是青蛇果。除了吃苹果以外，美国人还喜欢喝apple cider苹果醋/苹果汁/苹果酒。在寒风萧瑟的冬季，在屋里暖上一壶apple cider, 和窗外的雪花❄️更配哦。

【圣诞特饮】Christmas drinks

老美真的很爱喝还会制作一些圣诞特调饮品和鸡尾酒，比如：

1）Eggnog. 一种加了牛奶和鸡蛋的果汁鸡尾酒，所以又被称为milk punch或者是egg milk lunch. 别不相信，它里面还有奶油cream和糖sugar;

2）Tom and Jerry. 并不是老鼠肉和猫肉（动画片看多了而是一种起源于英国的鸡尾酒。可以这么说，是eggnog里加入了白兰地和朗姆酒调制而成的热饮；

3）Hot buttered rum. 光看名字就知道其成分啦，里面还有一些苹果醋和甜味剂。此酒较烈，有的老美还会往里面加各种香料。

【圣诞酱汁】Christmas sauces

老美一直热衷于在食物上浇各种酱汁，圣诞大餐也不例外。传统的有boiled custard把蛋奶沙司（可以简单理解为一种蛋黄酱）淋到甜品上，还有蔓越莓酱cranberry sauce, 以及加了各种坚果的热巧克力想要减重减脂的胖友们，这些酱汁看看就行了。

一篇推文肯定囊括不了丰富的传统圣诞大餐除了上述这些特色以外，还有各种鱼、牡蛎、海鲜贝类、糖果fudge、布丁、磅面包和派pie……奉上在美国的时候做的圣诞节大餐图，希望以后有机会，可以做给大家吃撒。