虚汗多,试试这种鱼汤
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“天上斑鸠,地下泥鳅”,
泥鳅有什么功效?
很多家长看到泥鳅,都觉得有点样子有点恶心,不敢吃。但其实,泥鳅具有很高的营养价值,甚至被誉为“水中人参”。
给孩子吃泥鳅,有什么好处呢?
中医认为,泥鳅味甘,性平,归脾、肝、肾经,具有补益脾肾、利水、解毒的功效。

《本草纲目》中记载,泥鳅可以“暖中益气,解消渴。”临床上,大部分孩子都是气虚质的。所以,如果孩子出现了面色青黄、声音低,气短懒言、易出汗、易疲倦、肌肉松软而不实等症状,吃些泥鳅来补气也是不错的。
夏季湿气重,再加上孩子脾常不足,很容易就会生湿。而泥鳅可以补脾、利水,既可以促进体内水湿之邪的排泄,又加强了脾运化水湿的功能,是十分适合在现在食用的。
另外,泥鳅中含有非常丰富的蛋白质,并且是容易吸收的动物蛋白。孩子食用后,可以补充优质蛋白,对生长发育也有一定的促进作用。
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一碗泥鳅汤,
补脾胃,止虚汗
说起泥鳅,最著名的一道菜便是泥鳅钻豆腐,是直接将活泥鳅与豆腐放入锅中,加盖慢炖。加热的过程中,泥鳅会被热气所逼,钻进豆腐里,最后煮成汤。
泥鳅钻豆腐用的泥鳅是活泥鳅,内脏仍未处理,烹饪的过程可能会让人感到不适。我们可以用处理好的泥鳅来煮汤,功效也是一样的。
豆腐味甘,性凉,归脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。与泥鳅一同煮汤,不仅味道鲜美,还具有补中益气、调和脾胃、止虚汗功效。
在处理泥鳅时,我们会发现,泥鳅身上有一层粘液,应该如何清除呢?有几种方法,可以将食盐或面粉撒到泥鳅的表皮上,如何搓洗干净;或者将泥鳅放入热水中烫一分钟,就可以将粘液去除了。
需要注意的是,泥鳅的刺比较多,最好让孩子只喝汤,也可以适当吃一些豆腐,泥鳅就不要吃了。